Ratatouille

De Cinéann.

Ratatouille est le huitième film d'animation en images de synthèse des Pixar Animation Studios, distribué par Walt Disney Pictures. Ce film est sorti le 1er août 2007 en France et le 29 juin aux États-Unis.

Sommaire 1 Synopsis 1.1 Les personnages 2 Critique 2.1 Critiques de presse 3 Fiche technique

Synopsis

Rémy, un jeune rat, vit dans la capitale française avec son père, Django, son frère Émile et un clan de rat, dans le grenier de la maison de Mabel, une vielle dame à la retraite. Contrairement à ces derniers, Rémy est un grand admirateur de la cuisine. Le jeune rat réussit à mettre instinctivement des ingrédients dans des plats divers, les rendant meilleurs, subtils. C'est pourquoi, furtivement, il se rend, le soir, dans la cuisine pour lire un livre de recettes du chef cuisinier au cinq étoiles Auguste Gusteau, mort récemment après la perte d'une de ses étoiles à cause d'Anton Ego, qui s'opposait à l'idée de Gusteau : « Tout le monde peut faire la cuisine ».

Un soir, avec son frère Émile, Rémy y retournera pour concocter une recette qu'il avait lue un jour. Mais la propriétaire de la maison les prend sur le fait : les rats sont contraints de fuir, et Rémy est alors séparé de sa famille. Il est alors seul dans les égoûts, sans rien pour se mettre sous la dent.

Seul, le petit rat s'imagine alors parler avec le maître Gusteau, qui le console et le guide. Sous l'influence du chef, un jour, il sortira des égoûts, et se retrouvera alors sur le restaurant du chef cuisinier décédé. Quelques jours avant ce décès, un nouvel employé, commis, nommé Linguini, avait été embauché. Mais Skinner, le nouveau chef cuisinier du restaurant le méprisait du fait qu'il était le fils de Gusteau, bien que lui-même l'ignorât.

Rémy se rendit compte de la triste situation du commis, qui n'arrivait pas à réaliser une seule recette. Le petit rat va alors s'infiltrer dans les cuisines pour aider ce commis. Alors que tout le monde vaque devant sa casserole, le rat rajoute des ingrédients dans une soupe, la rendant succulente, mais Linguini l'aperçoit et l'enferme sous une passoire. Skinner voit à son tour Linguini à côté de la soupe, et vient alors le réprimander : Linguini ne devait pas s'occuper des plats préparés, afin de ne pas les gâcher. Heureusement, le petit rat n'avait pas été vu par Skinner, ni par les autres employés.

Quelques minutes passent, et la soupe est servie à Solène Leclerc, critique culinaire. Skinner s'apercevant que la soupe servie était celle que Linguini avait modifiée, tente de l'intercepter, mais n'y parvient pas ! Skinner s'apprête à licencier le nouveau commis, mais la critique surprise par l'appétissante soupe fait parvenir au chef ses félicitations. Et aidé par Colette, Linguini ne sera pas mis à la porte. D'ailleurs, il ne s'occupera plus des poubelles mais des soupes à présent.

Pendant ce temps, le rat avait eu le temps de s'échapper de la passoire, mais à peine cherche-t-il une issue qu'il est intercepté par des cuisiniers qui décident ensuite de le jeter dans la Seine. C'est Linguini qui est chargé de cette tâche. Mais alors qu'il s'apprête à le jeter dans le fleuve, il s'aperçoit que le rat le comprend. Ils acceptent alors de travailler ensemble. Pendant ce temps, Colette est chargée de s'occuper de l'apprentissage de Linguini aux différentes tâches de la cuisine : Skinner décidé à virer Linguini, lui demande de préparer à nouveau une soupe, certain que le commis n'y parviendra pas !

Le jour suivant, le rat s'entraîne à commander Linguini, en lui tirant les cheveux. Pratiquant la même tactique au restaurant, le rat se cache sous la toque de Linguini. Linguini réussissant les tâches avec succès, il a l'envie de révéler son secret à Colette, mais Rémy s'y oppose et l'oblige à l'embrasser à la place.

Plus tard, Émile, parti depuis peu, part à la recherche de son frère, le rencontrant dans ce fameux restaurant, et lui demandant alors de la nourriture pour sa famille, et son clan. C'est aussi à ce moment que Rémy découvre les liens de parenté entre Gusteau et Linguini, Gusteau souhaitant que son fils soit son successeur en cuisine. Il réussit à récupérer de justesse les preuves de ces liens pour les sauver des griffes de Skinner, et les donne à Linguini qui devient alors le chef-cuisinier légitime du restaurant paternel. Mais les autres cuisiniers sont étonnés du succès de Linguini dans l'art culinaire, lui qui ratait tous ses plats auparavant. Linguini finit par leur avouer la vérité. Et tous décident de le quitter, y comprit Colette, le soir même où l'horrible critique Anton Ego leur rendait visite.

Désemparé, Linguini ne sait plus que faire. Mais la famille de Rémy qui avait une dette envers lui vient l'aider.

Ce soir-là, dans les cuisines du restaurant, une foule de petits rats se partage les tâches pour concocter les plats, tandis que Linguini assure le service. Rémy avait décidé de préparer une ratatouille pour le critique. Et lors de la dégustation, la profusion de saveurs fait revenir chez Ego le souvenir de la ratatouille de son enfance. Subjugué, il veut remercier le chef et Linguini lui avoue que c'est un rat qui a préparé le plat.

Le lendemain du repas, le critique publie un article sensationnel sur Linguini et sur le mystérieux petit cuisinier, sans en dévoiler sa nature. Malheureusement, les services d'hygiène ont été avertis par Skinner de la présence de rats dans l'établissement, et ces derniers ferment le restaurant.

Mais Linguini, aidé de Colette, résolument amoureuse, crée son nouveau restaurant nommé Ratatouille en l'honneur de la ratatouille servie à Ego. Linguini s'occupe du service, et Colette aidée du petit rat Rémy font la cuisine. Depuis ce jour, Ego a été lui-même licencié, mais revient chaque jour manger dans le restaurant de Linguini, appréciant cette Ratatouille.

Ainsi Rémy va vivre bien des aventures, des plus désopilantes !

Les personnages

Rémy

Rémy est un rat qui rêve de devenir un grand chef cuisinier. Mais ce rêve est d'autant plus difficile que Rémy est un rat. Capable de tout, il a un odorat des plus fins, et sait mélanger les saveurs pour préparer les meilleurs repas. Il refuse sa vie de rat d'égoût, et se reconnait en tant que créateur, et non comme fouineur de poubelles. Quand Rémy ne concocte pas de plat, il lit le livre de son plus grand maître : Gusteau. En tombant sur son restaurant, Rémy n'imaginait pas les aventures qu'il allait vivre avec Linguini ...

Linguini

Linguini est un homme timide, mince, jeune et maladroit. Il a été embauché depuis peu, après plusieurs petits jobs, comme commis chargé des poubelles, et il fait beaucoup d'efforts pour garder ce travail. Lorsqu'il rencontre Rémy, sa vie est bouleversée. Le succès lui tend les bras, et ce succès en devient suspect. Ce duo hors du commun va être mis à bien des épreuves ... Heureusement, avec Colette, Linguini se sent pousser des ailes.

Colette

Prête à tout, Colette (inspirée de la grand chef cuisinière Hélène Darroze) est une femme de caractère, d'ailleurs la seule part de féminité chez Gusteau. Son ardeur, et sa patience l'ont fait réussir dans ce milieu pourtant peuplé d'hommes impitoyables. Et cette infériorité la déstabilise, mais en devant surveiller le nouveau commis, Linguini], elle va apprendre à connaître quelque chose qui lui était inconnu.

Skinner

Petit, et rond, Skinner a horreur de se faire gouverner. Et après la mort de Gusteau, il devient le chef impitoyable du restaurant. Profitant de la renommée de son ancien patron, Skinner va placer quelques parts dans le commerce de la pizza et des burritos congelés. Transformant de ce fait le restaurant le plus chic de Paris en un grand centre commercial ...

Anton Ego

Anton Ego est un des plus puissants critiques culinaire de Paris. En son pouvoir, il peut faire ou défaire le pouvoir d'un restaurant, provoquant joie, ou malheur. De par son visage fin, et vicieux, il terrifie les cuisiniers, devenant à sa merci ... Anton s'est habitué à ce pouvoir, et n'y prête plus attention.

Emile

Petit frère de Rémy, Emile est amoureux de la vie. Et s'il n'aime pas concocter des plats, il aime les savourer. Emile est prêt à tout pour soutenir son frère, lui remonter le moral quand ça ne va pas, ou dans sa chasse aux aliments incensés ... Avec Rémy, ils forment de magnifiques frères !

Auguste Gusteau

Auguste Gusteau est un des plus grands chefs cuisiniers de son temps. Pour faire connaître son génie, il a écrit un livre : « Tout le monde peut cuisiner ». C'est grâce à celui-ci que Rémy va pouvoir faire prospérer son savoir. Les plus célèbres viennent déguster ses plats, mais mystérieusement, Gusteau va mourir, après la perte d'une étoile pour son restaurant dû à Ego, redoutable critique.

Le restaurant perdra encore une étoile suite à sa mort. Mais, même après sa mort, Gusteau reste présent dans l'esprit de Rémy ...

Critique

Les américains sont tous fascinés par la cuisine française, caractérisée par sa diversité, et la considèrent comme une des plus raffinées. Ratatouille est un long métrage riche en sensations, où la réalité est mise en scène. Dans ce long métrage de Pixar, le réalisateur Brad Bird met en scène un petit rat plongé dans le dur univers des hommes. Les dessins sont tous précis et chaleureux, par exemple avec la luminosité de Paris, et la Tour Eiffel qui semble monter très haut dans le ciel.

Dans cet univers, plusieurs grands thèmes de la vie sont mis en jeu. On retrouve le courage du petit Rémy face à l'adversité des hommes, peut-être jaloux de son talent à associer les aliments pour former un plat. Mais sa capacité à se surpasser l'emporte, et il deviendra ainsi petit chef du restaurant Ratatouille, sous la gouverne de Linguini. Ainsi, le dur caractère de l'homme est donc critiqué dans ce film. On retrouve aussi le thème de la simplicité avec la ratatouille servie à Anton Ego, et le bonheur de la cuisine.

Critiques de presse

Agréablement accueilli par le public qui plaça Ratatouille dans le box-office, la presse écrite de son côté ne mit pas le nouveau long métrage de Pixar de côté. La plupart des critiques à l'égard du film sont positives, et clament une révolution du film d'animation. Voici quelques extraits de critique de magazines nationaux français :

• Le Monde du 1 août 2007 (Thomas Sotinel)

« Un film d'une richesse somptueuse - l'un des grands films gastronomiques de l'histoire du cinéma, une comédie burlesque souvent drôle, et surtout une apologie de la création individuelle d'une vigueur inattendue »

• Les Inrockuptibles d'août 2007 (Patrice Blouin)

« Bird, qui signe aujourd'hui Ratatouille, incarne ainsi le visage de ce second Pixar, disneyifié, plus ancré dans l'histoire et l'humain que dans le technologique et le conceptuel »

• Libération du 1 août 2007 (Gilles Renault)

« Sur le fond, les codes sont respectés (éloge de l'entraide comme levier du surpassement de soi, bluette entre les deux jeunes humains qui sont au fourneau) avec, inscrite au fronton, la doxa disneyenne : Croire en tes rêves. Mais la démonstration, elle, n'est pas exempte de surprise : l'idée d'avoir une souris dans sa cuisine a une dimension phobique, ici c'est une armée de rats grouillants qui surgit »

• Studio d'août 2007 (Sophie Benamon)

« Grâce à l'inventivité des grands chefs de Pixar, ce qui aurait pu passer pour un conte pour enfants devient une ode à la créativité et à la solidarité »

• Télérama d'août 2007 (Guillemette Odicino-Olivier)

« Cela faisait longtemps qu'un film n'avait pas célébré avec autant d'allant et de kitsch éclatant la France, sa cuisine, ses bons produits et Paris, capitale du goût, où la Tour Eiffel clignote, la Seine miroite, les quais sont propices aux confidences de minuit »

• Première d'août 2007 (Gérard Delorme)

« Ratatouille surprend par la capacité du studio à innover en proposant des univers inédits et rassure en maintenant toujours un standard de qualité exceptionnelle. Techniquement, le film pulvérise de nouveaux records. Difficile de résister »

Fiche technique

• Titre original : Ratatouille
• Autre titre : Japon : レミーのおいしいレストラン (Remī no oishī Resutoran : Le délicieux restaurant de Rémy)
• Dates de sortie 29 juin 2007 (USA)  ; 1 août 2007 (France)
• Durée : 110 minutes
• Tourné en anglais aux États-Unis
• Production : Pixar Animation Studios et Walt Disney Pictures
• Réalisateur : Brad Bird
• Scénariste : Brad Bird, Jim Capobianco, Emily Cook, Kathy Greenberg et Jan Pinkava
• Producteur : John Lasseter, Brad Lewis et Galyn Susman
• Compositeur : Michael Giacchino
• Directeur de la photographie : Robert Anderson
• Monteur : Darren T Holmes

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